破壁机可以打干粉。
破壁机的转速很快，可以将各类食材或药材磨成粉，而且磨出来的粉细腻、颗粒均匀，操作也不繁琐，只需要选好材料，然后调节到正确的转速即可。不过用破壁机打干粉时，食材不能太潮湿，否则效果会不好。另外，破壁机的研磨功能可以用来偶尔应急使用，不建议长期使用，特别是较硬食材，怕损失刀头以及防粘涂层，所以，用破壁机磨粉时，要在合适的场景使用。
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